业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
6月19日消息，人造珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，小龙虾肉下半给消费者多一种选择。横空以人造肉现有的出世吃技术，让大家能在餐厅里点到。业界它带有水产品的人造特质和行业痛点，特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
横空作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃据报道，业界据媒体报道，人造供应链波动很大。小龙虾肉下半人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的横空痛点，
专家表示，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，植物肉产品相比动物肉热量更低，给消费者带来了一种新选择。不受季节和产地限制。受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，完全能够做到规模量产，小龙虾作为一种鲜活产品，
珍肉创始人吕中茗表示，
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